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  Gänsebräter  (62 Angebote unter 5'330'367 Artikeln)Zum Expertenwissen

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Kela 12470 Bräter 2,5 l Eisenguss (1 Angebot) 
Besonderes Design und Besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern auch die Koch- und Bratergebnisse. Runder Bräter Cal...
kela
12470
ab CHF 54.56*
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Kela 11941 Bräter 4 l Eisenguss (1 Angebot) 
Besonderes Design und Besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern auch die Koch- und Bratergebnisse. Runder Bräter Cal...
kela
11941
ab CHF 95.95*
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Brabantia 291128 Pfanne Schwenkpfanne Rund (1 Angebot) 
Sie stehen auf hochwertige Küchenutensilien? Suchen Sie nicht weiter, diese Balance Sauteuse 30 cm von Brabantia ist Ihre Pfanne. Dieser vielseitige Küchenhelfer verteilt die Hitze gleichmäßig und ...
Brabantia
291128
ab CHF 114.60*
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Kela Calido Bräter 3,8 l Eisenguss (1 Angebot) 
Ein Bräter-Highlight in Schwarz – Runder Bräter Calido Besonderes Design und Besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sonde...
kela
12471
ab CHF 95.54*
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Kela 11942 Bräter 6 l Eisenguss (1 Angebot) 
Besonderes Design und besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern auch die Koch- und Bratergebnisse. Der ovale Bräter ...
kela
11942
ab CHF 92.97*
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Brabantia Indu+ Schwenkpfanne Rund (1 Angebot) 
Braten, rösten, backen, dünsten, frittieren, flammbieren oder pochieren ... es gibt nichts, was diese antihaftbeschichtete Indu+ Sautierpfanne 28 cm von Brabantia nicht kann. Dieser vielseitige Küc...
Brabantia
228506
ab CHF 56.23*
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Kela Calido Bräter 4,6 l Eisenguss (1 Angebot) 
Ein Bräter-Highlight in Schwarz – Runder Bräter Calido Besonderes Design und Besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sonde...
kela
12472
ab CHF 106.11*
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Cristel PFR35 Bräter 7,3 l Edelstahl (1 Angebot) 
Auch wenn unser Bräter auf Anfrage unserer amerikanischen Kunden für das Thanksgiving Fest gefertigt wurde, wird er durch seine Machart ebenfalls viele Kunden in Europa und in anderen Ländern bege...
Cristel
PFR35
ab CHF 297.23*
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Tefal E25806 Lov Gusseisen Ovaler Bräter 34cm hellgrün E25806 (1 Angebot) 
Kochen Sie nach Ihrer wahren Natur mit dem LOV Kochtopf: robust & umweltfreundlich, für gesunde Eintöpfe, die jeden beeindrucken Mit LOV, einem robusten und umweltfreundlichen Gusseisentopf aus 97 ...
Tefal
E2580604
ab CHF 181.49*
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Brabantia Tasty+ Schwenkpfanne Rund (1 Angebot) 
Braten, Rösten, Backen, Dünsten, Frittieren, hartes Anbraten oder Pochieren ... es gibt nichts, was diese antihaftbeschichtete Tasty+ Sautierpfanne 24 cm von Brabantia nicht kann. Dieser vielseitig...
Brabantia
228209
ab CHF 60.96*
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Kela Calido Bräter 6 l Eisenguss (1 Angebot) 
Ein neues Highlight: Ovaler Bräter Calido in Schwarz Besonderes Design und besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern...
kela
12473
ab CHF 103.39*
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Le Creuset 21178310000430 Bräter 6,3 l Eisenguss (1 Angebot) 
So vielseitig wie unser klassischer runder Bräter. Diese ovale Variante ist groß genug, um eine ganze Lammkeule zu braten, und schmal genug, damit im Backofen noch Platz für zusätzliche Beilagen bl...
Le Creuset
21178310000430
ab CHF 323.53*
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Cristel
F24CPFAEKV
ab CHF 160.27*
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Kela Calido Bräter 9,3 l Eisenguss (1 Angebot) 
Ein neues Highlight: Ovaler Bräter Calido in Schwarz Besonderes Design und besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern...
kela
12474
ab CHF 147.04*
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Le Creuset 21178270602430 Bräter 4,1 l Eisenguss (1 Angebot) 
So vielseitig wie unser klassischer runder Bräter, ist diese ovale Variante groß genug, um eine ganze Lammkeule zu braten, und schmal genug, damit im Backofen noch Platz für zusätzliche Beilagen bl...
Le Creuset
21178270602430
ab CHF 270.90*
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Weitere Informationen zum Thema Gänsebräter
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Bräter sollte in keiner Küche fehlen

Zum Kochen werden die unterschiedlichsten Kochgeschirre benötigt. Hergestellt aus Blech, Gusseisen oder Aluminium und mit unterschiedlichen Beschichtungen wie PTFE oder Emaille sind Kochgeschirre aus keiner Küche wegzudenken. Neben dem Kochgeschirr für den normalen Hausgebrauch sind spezielle Töpfe für Großküchen, Gastronomie oder Campingartikel erhältlich.

Welches Kochgeschirr für welchen Herd?

Heutzutage wird mit Induktion, keramischen Kochfeld oder Elektroplatte und mit Gas gekocht. Für jeden Herd sind nicht alle Kochgeschirre nutzbar. Töpfe, Bräter und Pfannen, die für Gasherde gedacht sind, benötigen keine besonderen Anforderungen. Bei Kochgeschirr für Elektroherde oder Keramik-Kochfelder sind spezielle Böden notwendig, damit diese sich bei Erwärmung nicht deformieren. Für Induktionsherde benötigten Sie Kochgeschirr, welches aus einem ferromagnetischen Boden besteht.

Zum Braten und Schmoren geeignet

Neben Töpfen und Pfannen sollte ein Bräter, auch Schmortopf genannt, in keiner Küche fehlen. Sie besitzen meist eine ovale oder runde Form und haben immer einen Deckel. Jedoch gibt es mittlerweile auch rechteckige Modelle.
Bräter sind meist nicht so hoch wie Töpfe und eignen sich damit gut zum Braten und Schmoren von Fleisch und Geflügel wie z. B. der Gänsebräter, zum Dünsten von Fisch oder für die Zubereitung von Aufläufen im Backofen.

Gusseisen, Kupfer oder Ton

Bräter werden im Handel aus verschiedenen Materialien angeboten. Dabei ist das beliebteste Material Gusseisen. Diese, aber auch solche aus Ton, können die Wärme sehr lange speichern und geben sie dann gleichbleibend an das Bratgut ab.
Bräter aus Kupfer hingegen halten die Wärme nicht so lang, da das Material eine bessere Wärmeleitfähigkeit aufweist. Kupferbräter sollten Sie dann nutzen, wenn Sie Fisch zubSereiten, da hier eine schnelle und gleichmäßige Wärmezufuhr notwendig ist.


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