Wein  

Entsteht bei der alkoholi­schen Gärung von Wein­beeren mit hellem Frucht­fleisch, da die Farbpig­mente ausschließlich in der Schale sind, ist der Wein hell.

Ist ein aus blauen Wein­beeren hergestellter Wein, bei dem die gesamte Beere mit Schale in der Maische verarbeitet wird.

Sehr helle Weine, die aus roten oder blauen Trauben, wie ein Weißwein, ohne Schalen vergoren werden.

Reine Weine, die den Na­men der Rebsorte tragen.

Verschiedene Weine, die einem entsprechenden An­baugebiet entstammen.

Durch die Anreicherung mit Alkohol, das sogenannte Aufspriten, wird der Gärpro­zess unterbochen, es ent­steht ein alkoholstarker Süßwein.

Meist ein roter Süßwein aus Portugal, der während der Gärphase des Mostes mit hochwertigem Weindestillat aufgespritet wird.

Dieser verstärkte Weißwein aus Spanien zählt ebenfalls zu der Kategorie der Likör­weine.

Ist eine geschützte Markenbezeichnung für einen Süßwein der gleichnamigen portugiesischen Insel.

Ein mit Kohlensäure ver­setzter Apfelwein, der auch als Apfelsekt oder Apfel­schaumwein bekannt ist.

Ein alkoholhaltiges Heißge­tränk, bei dem der Wein mit Gewürzen und Zucker zu­sammen erhitzt und heiß ausgeschenkt wird.

Bauchige Stielgläser, in de­nen der Wein sein Bouquet voll entfalten kann.

Trichterförmige, schmale Gläser mit langem Stiel.

Karaffen zum Servieren von Weinen und Säften sind, wie Dekanter, ein wichtiger Bestandteil der gehobenen Gastronomie.

Spezielle Folienschneider, mit denen sich die Wein­folien einfach und sauber entfernen lassen.

Dienen dem Entfernen von Korken aus den Flaschen­hälsen.

Hitzebeständiger Bowlen­topf mit einem passenden Brenner aus Glas oder Edelstahl.

Halter in unterschiedlichen Ausführungen für den Bar­bereich oder zum Servieren am Tisch.

Massive Behälter, meist aus hochwertigen Materialien, für die Kühlung von Sekt- und Champagnerflaschen auf Eis.

Hochwertige Geräte, mit Temperaturzonen und speziellen Ablageborden, für die Temperierung von Weinflaschen.

Edle und hochwertige Weine müssen richtig gelagert und stilvoll präsentiert werden.

Ein Set aus verschiedenen Weinaccessoires.