Koch- und Grilltechnik  

Ein großes Angebot an Herden für den Hausgebrauch oder für die Gastronomie finden Sie hier.

Grillen Sie mit Kohle, Gas oder elektrisch. Oder benötigen Sie z. B. einen Teppanyaki-Grill?

Dieses elektrisch betriebene Einbau- oder Standgerät kombiniert Kochplatte mit einem Backofen.

Bei diesem Küchengerät können Sie die Hitze sofort regeln. Kochfeld wird mit Gas betrieben, während der Backofen elektrisch oder mit Gas funktioniert.

Hier finden Sie Elektro- und Gasherde speziell für die Gastronomie.

Kochen Sie mit Induktion schonend und stromsparend bei geringer Geräusch- und Rauchentwicklung.

Kochen Sie asiatisch mit diesem Tischgerät aus Edelstahl.

Elektrisch oder mit Gas betrieben. Ideal zum Kochen großer Mengen. Das Becken mit dem Bratgut kann manuell gekippt werden.

Elektrisch betriebener Bräter mit herausnehmbarem Auffangbehälter für z. B. 12 oder 26 Liter.

Auch Chinaherd genannt. Damit ist traditionell asiatisches Kochen mit einem Wok möglich.

Grillen bzw. braten Sie Würstchen elektrisch oder mit Gas, mit Wasserbecken und Ablaufhahn.

Schalten Sie die verschiedenen Brennstellen per Knopfdruck ein, mit Flammenabdeckung und Fettauffangwanne ausgestattet.

Für die Zubereitung von Gyros und Döner. Wichtiges Zubehör ist das Gyrosmesser.

Das Fleisch bleibt schön saftig, da sich durch die Grillplatte die Fleischporen schnell schließen.

Rotierende Spieße sorgen für leckere Hähnchen. Erhältlich ist auch ein Spanferkelgrill.

Beidseitiges Grillen ist möglich, zum Teil mit zwei getrennten Thermostaten.

Grillen Sie schonend mit Gas und Lavasteinen Fleisch oder Fisch.

Darf in keiner gewerblichen Küchen fehlen, dient zum Überbacken und Grillen.

Sehr große Bratplatte mit Abwurfschacht für die traditionelle asiatische Küche.

Backöfen für gewerbliche Zwecke oder für den Hausgebrauch präsentieren wir Ihnen hier.

Nennt man auch Transportbandofen. Backwaren wie Pizzen werden über Förderband transportiert und gebacken.

Auch als Kombidämpfer bezeichnet und kombiniert die Funktionen eines Dämpfers mit einem Heißluftofen.

Das auch als Konvektomat bezeichnete Gerät vermindert die Garzeit. Lüfter verteilen die Hitze im Garraum, teilweise mit Beschwadung.

Gibt es mit ein oder zwei Kammern. Backen Sie je nach Modell z. B. vier oder zwölf Pizzen gleichzeitig.

Mit diesem Gerät können Sie den Gärvorgang beschleunigen, geeignet für Backwaren und Pizzateig.

Großer Kessel, der mit Gas oder elektrisch beheizt wird, zur Zubereitung von beispielsweise Suppen.

Räuchern Sie selber beispielsweise Fisch oder Fleisch. Das notwendige Zubehör wie Räucherhaken und Räuchergewürze bieten wir Ihnen auch.

Mikrowellengeräte für die Gastronomie gibt es ebenso wie für den Hausgebrauch. Eine Kombi-Mikrowelle verfügt über zusätzliche Funktionen wie Grill oder Heißluft.

Wir präsentieren Ihnen z. B. normale Back-, Pizza- und Baguettebleche.

Neben Backofenrost oder Grillrost bieten wir Ihnen speziell für Gewerbeküchen auch GN-Roste.

Die Alternative zum Backpapier, verhindert das Anbrennen und ermöglicht das fettarme Backen.

Bewahrt die Hitze der Kochplatte, somit gart das Grillgut schnell und schonend.