Deutscher Wein - Württemberg

Anbaugebiet

Die Weinberge Württembergs liegen weit verstreut inmitten anderer Landwirtschaftsflächen und auf den Neckarhöhen im Norden der großen Industriestadt Stuttgart. Das Anbaugebiet ist von einem warmen Klima während der Wachstumszeit begünstigt und verfügt über ein breites Spektrum an Rebsorten.

Rebsorten

Mehr als die Hälfte der Rebstöcke tragen Trollingertrauben. Trollinger stellt hohe Ansprüche an die Lage. Die Winzer reservieren ihm daher ihre besten Weinberge mit kalkhaltigen Böden.
Der Schwarzriesling, in anderen Landesteilen als Müllerrebe bekannt, ist kein Verwandter des Rieslings, sondern wahrscheinlich eine Mutation des Blauen Spätburgunders. Wie dieser ist auch er aus Frankreich nach Württemberg gelangt, wo er, auf sechzehn Prozent der Rebfläche angebaut, körperreiche, dabei fruchtige und milde Rotweine ergibt.
Der Limberger, eine Sorte, die nur in geschützten warmen Lagen gedeiht, wird nur im Zabergäu angebaut. Die Weine sind feinherb und rassig.An vierter Stelle unter den Rotweinreben steht der Blaue Spätburgunder. In warmen Lagen ergibt er zarte, aromatische Weine, die in Spitzenjahrgängen feurig geraten können.
Häufig sind Württemberger Rotweine Verschnitte aus zwei Rebsorten, die auf dem Etikett vermerkt sind, zum Beispiel "Trollinger und Limberger". Die zuerst genannte Sorte bestimmt meist den Charakter.

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